Dziś jest: 24.04.2024
Imieniny: Feliksa, Grzegorza
Data dodania: 2024-03-30 12:49

Cezary Kapłon

Co Ukraińcy jadają na Wielkanoc?

Co Ukraińcy jadają na Wielkanoc?
Kuchnia ukraińska pełna jest dań, które dobrze znamy
Fot. BBS

Wielkanocne jedzenie na ukraińskich stołach nie odbiega zbytnio od tego w polskich domach. Króluje przede wszystkim mięso, ale i jajka. Jest jednak kilka potraw, które mogą zaskoczyć Polaków.

reklama

Wielu Polaków, w tym olsztynian, gościło w swoich domach uchodźców z Ukrainy. Zatem przybliżmy im nieco świąteczne kulinarne tradycje naszych wschodnich sąsiadów.

Ukraińcy, podobnie jak i my, Polacy, jedzą na śniadanie wielkanocne sałatki, jajka i wędliny. Co ciekawe, mają specjalny rodzaj sałatki, nazywany święconką.

Głównym składnikiem tej potrawy jest mięso – na talerz kładzie się pokrojone kawałki kiełbasy, szynki, wędzonego boczku. Dodaje się do tego jajka na twardo oraz chrzan (najlepiej świeżo starty).

My uwielbiamy sałatkę jarzynową. Ukraińcy dodają do niej także mięsną wkładkę – głównie kiełbasę.

Na świątecznym stole nie może zabraknąć ukraińskiej słoniny – salo (sało), oprócz tego są suszone ryby, a na niektórych stołach, bardziej na południu kraju, czerwony kawior.

Zamiast naszej babki ukraińskie kucharki robią drożdżowe ciasto nazywane kulicz (na północy) lub paska (na południu). Dekoruje się je lukrem i bakaliami. Smak jest podobny do naszej babki.

Kulebiak to kolejne danie kuchni ukraińskiej. Są to drożdżowe pierożki lub paszteciki nadziewane kapustą i grzybami. Podaje się je z zupą – najczęściej (a jakże!) barszczem ukraińskim, który jest serwowany w świątki, piątki czy niedziele.

Skoro mowa o barszczu – wrzuca się do niego fasolę, ziemniaki, a także kapustę i podsmażone pomidory. Podaje się go ze śmietaną.

Ukraiński odpowiednik sernika to pascha. Twaróg ugniata się z masłem i jajkami. Dodaje wanilii i bakalii. Musi postać przez noc. Na koniec dekoruje się ją orzechami, bakaliami lub suszonymi owocami.

Jak widać świąteczna kuchnia ukraińska jest podobna do polskiej, chociaż są pewne unikalne różnice.

Komentarze (81)

Dodaj swój komentarz

  • bek 2024-04-02 07:38:38 2a01:11cf:400b:*
    a co mnie obchodzi co oni żrą ? Niech wynoszą się z naszego kraju.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 2 1
  • Kudłaty 2024-04-01 23:47:24 2a00:f41:802d:*
    A co mnie to interesuje? Niech jedzą co chcą.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 2 1
  • X 2024-03-31 08:08:53 2a00:f41:800d:*
    1.04 1944 We wsi Poturzyn koło Tomaszowa Lubelskiego żołnierze z 14. Dywizji Grenadierów SS wraz z pododdziałem UPA dokonali mordu na 162 Polakach.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 21 3
  • OZOS Olsztyn 2024-03-30 19:27:16 88.156.*.*
    Dostojewski i Bułhakow powinni wylecieć z kanonu lektur. Ten pierwszy z resztą Polaków szczerze nie lubił.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 11 4
  • Allensteiner88 2024-03-30 17:36:44 46.205.*.*
    Już w lipcu będzie premiera filmu filmu dokumentalnego o ukraińskim ludobójstwie na Polakach w latach 1939-1947 oraz banderyzmie w XXI wieku, pod tytułem ,,Sąsiedzi. Ostatni Świadkowie ukraińskiego ludobójstwa na Polakach” Film będzie ogólnodostępny i ukaże się w sześciu językach: polskim, angielskim, ukraińskim, węgierskim, rosyjskim i czeskim.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 24 7
  • 🥳🥳🥳🥳🥳🥳 2024-03-30 17:29:02 31.0.*.*
    Ostre mocne wpisy.....wulgarne wpisy typowy ruski trollowy ruski sposób hejtu. Mocne ostre wpisy. Ale wam ruskie trollki wyszkolone to nie da nic. Oczywiście wywołuje to agresję na początku w środku w stosunku do innych ale nie da to wam nic.... ludzie są mądrzy i dobrzy a dobro WYGRA ZAWSZE i tak było,jest i będzie ruskie trollki. Klikajcie,piszcie hej ale to wam nic nie da.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 7 27
  • RUSKIE TROLLE 🫥😎🫥 2024-03-30 17:20:31 31.0.*.*
    TROLLOWNIA RUSKIEJ PROPAGANDY ruszyła. Wystarczy temat co gra ruskim i jest mnóstwo wpisów. Chcą podzielić Europę ale im się to nie udaje i nie uda ! Nie dajcie się ruskiej propagandzie ogłupić ....oni dobrze wiedzą jak i gdzie siać propagandę ruską.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 7 18
  • Patriota 2024-03-30 14:47:50 88.156.*.*
    Należy wspierać Ukrainę i pozbywać się wszelkich rusycyzmów z języka polskiego. Na przykład "pierogi ruskie" powinny mieć nową nazwę "pierogi podlaskie".
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 11 23
  • Ja 2024-03-30 14:38:06 83.24.*.*
    W komentarzach wylało się całe katolickie miłosierdzie. Zgniłego jajka
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 12 21
  • Armagedon 2024-03-30 14:33:39 2a00:f41:873:*
    Czytając te komentarze ,myślę że w Polsce chyba już czas na czyściec zwany wojną ,śmierć bliskich okrucieństwa to muszą zobaczyć na własne oczy te bezmyślne istoty może wtedy coś do nich dotrze
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 5 5
  • Janusz Pisiewicz 2024-03-30 14:07:01 95.160.*.*
    Poniższe wpisy w większości świadczą o tym, iż poranne święcenie jajeczek nic nie dało. No chyba że to prawda, co piszą o trollach zza Buga. Pozdrawlaju. Alleluja.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 6 16
  • tyle 2024-03-30 13:57:31 88.156.*.*
    W 2024 roku Wielkanoc jest obchodzona przez obrządek wschodni 5 maja!!!!
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 8 3
  • Tfuuuu 2024-03-30 13:25:14 5.173.*.*
    Dajcie żyć Polakom!!!
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 9 4
  • Cyrk 2023-04-13 10:01:23 176.221.*.*
    Przypominam, że 'wojna' na Ukrainie toczy się od 2012. Pamiętacie aneksję Krymu? Do tego dwa miesiące przed czołgami jadącymi na kijów, Ukraina odcięła naszą kolej od Jedwabnego szlaku. Oni zawsze nas źle traktowali i nie zmieni tego propaganda.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 26 12
  • Donald 2023-04-12 17:48:27 2a00:f41:89e:*
    Obudźcie się w końcu i wylaczcie telewizor a wojny niebedzie tak jak i obecnie covid19😂🤣
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 24 8
  • Biotxt 2023-04-12 08:08:22 95.160.*.*
    Autor pomylił tytuł i trochę opis. Po korekcie: "Czy Ukraińcy jadą na Wielkanoc?" W 2023 roku Prawosławna Wielkanoc w Ukrainie przypada na 16 kwietnia (niedziela) i w dni poprzedzające spodziewany jest ogromny wzrost przekroczeń granicy Polsko-Ukraińskiej. Takie zjawisko już się pojawiło. Bardzo dużo osób wraca w swoje rodzinne strony do rodzin i przyjaciół. Identyczną sytuację zaobserwowano w ostatnie święta Bożego Narodzenia. Wspaniała opieka polskich władz spowodowała, że pod pretekstem wojny każdy emigrant zaczął uważać się dodatkowo ofiarą wojny i może mówić daj daj pomimo, że działania wojenne są na nie więcej jak 20 % Ukrainy.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 21 3
  • Polak 2023-04-11 16:23:01 193.56.*.*
    Głupie pytanie, ruskich! Na zdrowie bracia Ukraińcy, macie poparcie Polaków. Smacznego.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 8 22
  • NagL 2023-04-11 10:51:55 88.156.*.*
    Pełno tutaj ruskich trolli. Moje gratulacje!
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 12 21
  • argo 2023-04-09 23:17:43 195.191.*.*
    A kogo to obchodzi? Niech żrą gruz!! Wielu Polaków głoduje i tu jest problem!
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 41 17
  • Trol 2023-04-09 22:31:01 2a00:f41:80b:*
    Pierogi ruskie niech żrą że słoniną.
    Odpowiedz Przenieś Oceń: 21 14

www.autoczescionline24.pl