Czym jest matcha i dlaczego nazywa się ją „zielonym złotem”?

Co to jest matcha i skąd pochodzi?

Matcha to sproszkowana, wysokogatunkowa zielona herbata pochodząca z Japonii. Pozyskiwana jest z liści herbaty tencha, które przed zbiorem przez kilka tygodni osłania się przed słońcem. Dzięki temu liście wytwarzają więcej chlorofilu, a matcha zyskuje intensywny zielony kolor i unikalne właściwości.

Tradycyjnie wykorzystywana w japońskim rytuale parzenia herbaty, dziś matcha trafia do kubków na całym świecie w formie napoju, latte, smoothie, a nawet wypieków.

Właściwości zdrowotne i energetyczne

Matcha to prawdziwy superfood! Zawiera:

• antyoksydanty (EGCG) – wspierają walkę z wolnymi rodnikami,

• kofeinę – działa pobudzająco, ale bez nagłego skoku energii jak po kawie,

• L-teaninę – aminokwas działający uspokajająco, poprawia koncentrację,

• chlorofil i witaminy – oczyszczają i wspomagają odporność.

To idealny napój dla tych, którzy chcą połączyć lekki zastrzyk energii z wyciszeniem i skupieniem. Sprawdź ofertę matchy do zamówienia pod Twoje drzwi lub przez Paczkomat®: https://inpostfresh.pl/kategoria/matcha-9474 

Matcha vs kawa vs herbata

Matcha zawiera umiarkowaną ilość kofeiny, ale zapewnia stabilny i dłuższy efekt pobudzenia dzięki obecności L-teaniny, która działa uspokajająco i wspiera koncentrację. Dla porównania – kawa ma więcej kofeiny, działa szybko, ale efekt często kończy się nagłym spadkiem energii i rozdrażnieniem. Zielona herbata działa najłagodniej – zawiera mało kofeiny i pobudza bardzo subtelnie, bez większego wpływu na poziom energii. Dlatego matcha to złoty środek – energetyzująca, ale łagodna dla organizmu – daje energii tyle co kawa, ale działa dłużej i łagodniej.

Jak przygotować matchę i jak ją pić?

Parzenie matchy to przyjemny rytuał, który może stać się częścią porannej rutyny.

Klasyczny przepis:

1. Przesiej matchę do miseczki. Ilość zależy od jakości:

   • Ceremonial grade: ok. 1/4 do 1/2 łyżeczki,

   • Latte/culinary grade: ok. 1 pełna łyżeczka,

   • Do delikatnych koktajli – nawet tylko szczypta (1/10 łyżeczki).

2. Dodaj ok. 70–80 ml gorącej wody (ok. 80°C).

3. Ubijaj bambusowym chasenem (lub spieniaczem do mleka) energicznymi ruchami w kształcie litery "W", aż powstanie lekka pianka.

Matchę można też dodać do:

• mleka roślinnego (matcha latte),

• smoothie i koktajli,

• owsianek i wypieków,

• lodów lub deserów.

Jak zrobić matchę w domu?

Nie masz chasenu? Wystarczy sitko, łyżeczka i mały trzepaczka lub spieniacz do mleka. Przesiej proszek, dolej wodę i ubijaj do spienienia. Gotowe w 2 minuty!

Zamów matchę i akcesoria do jej przygotowania na InPost Fresh: https://inpostfresh.pl/